Erbaluce di Caluso San Giorgio 2022 | Cieck 2024Con lo Spumante San Giorgio nasce la storia della cantina Falconieri: era il 1985 quando Remo, dopo un corso di spumantizzazione a pernay, decise di dare nuova vita allErbaluce, trasformandolo in un Metodo Classico elegante e vibrante. Da allora, questo vino rappresenta lo spirito pionieristico dellazienda e lamore di Remo per le bollicine, che gli valse lappellativo di Archimede delle bollicine coniato da Carlin Petrini. Ottenuto da uve Erbaluce
il vino compie il suo percorso di maturazione riposando per circa 20-24 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia tradizionale
evocando un prato in piena fioritura
riflessione e supporto a un’iniziativa per noi particolarmente significativa
anche nelle annate più difficili
dove l'abbraccio del Mar Mediterraneo e la protezione della Sierra de Tramuntana creano le condizioni ideali per una maturazione equilibrata delle uve
donano al vitigno Melon de Bourgogne un'impronta minerale inconfondibile
A differenza dello stile ossidativo tradizionale (tipico del Vin Jaune)
MASTERCLASS ROERO 2023
seguite da delicate sfumature di crosta di pane
la filosofia della famiglia Scavino mira a preservare la freschezza croccante del frutto e l'esuberanza aromatica delle diverse varietà
traducendole in un carattere profondamente diverso dai "fratelli" di Serralunga
Creato per la prima volta nel 1995
