Weiss 2021 - Weingut Scherer&Zimmer (BD & vin nature) Grüner Veltliner

Weiss 2021 - Weingut Scherer&Zimmer (BD & vin nature) Grüner VeltlinerScherer & Zimmer 2020 WEISS Tien jaar geleden begonnen de jonge Micha Zimmer en Felix Scherer nog geen tien kilometer verwijderd van de Franse grens, een kleine domein op de hellingen van de Rijnvlakte. Met Felix als chef van de wijngaard en Micha als het hoofd in de kelder, keerde de, toen nog jongens, na hun opleiding in Freiburg, terug naar de familiewortels in het zuidelijke deel van Baden. Het stadse leven in Berlijn verruilden ze voor een kleine

Zo ook bij deze wijn van Wild Nature

In de wijnkelder: Juhfark druiven direct na de oogst geperst terwijl de Furmint

Fijn aromatisch en heerlijk bij zalm

het huis dat ook verantwoordelijk is voor de wijnen van Osoti

die zich uitstrekken over de terrassen langs de Rijn

ligt in een streek die ook wel het klein Zwitserland van de Gironde wordt genoemd

violen (syrah)

opvoeding ‘sur lie’ in foudres (grote vaten) gedurende 9 maanden

Gaarden tussen de 26 en 69 jaar oud

met sinaasappel

met een mooie fijne mousse

Deze 'Bonsai' stamt af van stokken Blaufränkisch die heel erg dicht op elkaar geplant zijn en ook erg kort gehouden zijn waardoor de gaard vol Bonsai boompjes lijkt te staan