Etna Rosso DOC "Carusu" 2022 - Terrazze dell’Etna W14-15-toscana-altroAllesame visivo si manifesta con una tonalit rubino trasparente. Frutti rossi, amarena, china, lacca e leggere nuances speziate sono i profumi che si avvertono maggiormente al naso. Allassaggio di corpo medio, rotondo, saporito, con un finale caratterizzato da un retrogusto fruttato. La vita, la passione e la dedizione di Nino Bevilaqua sono pi che degnamente racchiusi in questo Carusu, Etna Rosso DOC nato dai terreni vulcano lavici di Randazzo, dove
sia con crudità sia con preparazioni alla griglia
Giallo leggermente paglierino alla vista
secondi piatti di pesce ma anche con carni bianche delicate
esalta e sottolinea i toni floreali e fruttati di cui le uve sono ricche
Ideale accompagnare dolci a base di cioccolato
perfetta per un’ottimale maturazione sui lieviti
ulteriormente rafforzato da un lungo affinamento in bottiglia
con riflessi verdolini sull'unghia
Al palato è piacevolmente complesso
con sorso sfizioso e tannini appena accennati
note di rabarbaro e toni di liquirizia
La fermentazione alcolica è svolta in acciaio inox e successivamente il vino è posto 24 mesi in grandi botti di legno
