Colli Tortonesi DOC Barbera Superiore 2021 BIO La Zerba sauvignon

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Description

Colli Tortonesi DOC Barbera Superiore 2021 BIO La Zerba sauvignonVino ottenuto dai vigneti Barbera della cascina La Zerba di Volpedo, vecchi di circa 60 anni. Le uve sono attentamente selezionate per ottenere il massimo della qualit. La vinificazione di questo rosso avvine in purezza e segue un affinamento di almeno 13 mesi. Il risultato Colli Tortonesi DOC Barbera Superiore BIO La Zerba con un bouquet meravigliosamente complesso e profondo di bacche nere e violette sottili. ABBINAMENTI Antipasti di salumi, primi

AFFINAMENTO: Presa di spuma in autoclave

Formaggi Sragionati

IL PRODUTTORE: A Casasco

cresciute seguendo i principi dell’agricoltura biologica certificata

ad una altitudine di 250 mslm

nato dalla passione di Chiara e Michele due giovani enologi

Infatti il nome di questo vino è la data in cui Giovanni Boveri

la pressatura soffice

Dopo la macerazione e svinatura

fine e complesso

lo rendono un Monleale armonico con tannini vellutati e avvolgenti

utilizzando solo rame

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