XL Xarel lo Blanc 2017 Caviar

XL Xarel lo Blanc 2017 CaviarXL Xarel lo Blanc 2017, Partida Creus Issu du cpage autochtone xarello, ce blanc fum, minral et explosif est boire avec des fruits de mer, des poissons, des Viandes Blanches. Buvable et agrable au del de toute description, tout en tant complexe, profond et persistant. Vin naturel sans sulfites ajouts. Le bon accord produit : Le saumon fum bio d'Irlande tranch

Excellent pour accompagner Viandes Rouges et champignons sauvages (cèpes par exemple…)

scellé par un mélange de paraffine et de cire d’abeille noire

en foudres de chêne

de banane séchée et de curry : une riche palette aromatique taillée pour les fromages persillés

Vendanges manuelles nocturnes

le viognier macère quinze jours

un orange distingué doté d’une structure en couches

Ce pétillant naturel est à base de vigiriega

Si les millésimes plus récents d’Alea jacta est irradient de fraîcheur

Grande minéralité

et pour des crus issus de terroirs ardus et magnifiques

Le bon accord mets-vin : une jolie côte de veau