Cremant D’Alsace AOC | Vincent Fleith Rosè

Cremant D’Alsace AOC | Vincent Fleith RosèDENOMINAZIONE: AOC Crmant Alsace TIPOLOGIA: spumante UVAGGIO: 65% pinot blanc e auxerrois, 20% riesling, 15% pinot noir PROVENIENZA: Francia, Alsazia EVOLUZIONE: 3 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 8 C BICCHIERE CONSIGLIATO: calice medio GRADO ALCOLEMICO: 12% vol. FORMATO: 75 cl IL VINO SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? LE NOTE DEI NOSTRI SOMMELIER ?? giallo paglierino luminoso,

in seguito avviene l’assemblaggio e un ulteriore affinamento in acciaio di tutta la massa per altri 3 mesi

L’azienda è familiare e oggi è guidata dal nipote Thomas Huber

con un approccio del minimo intervento in vigna e in cantina

sui graniti di Château Thébaud

La varietà di rocce e terreni si rispecchia nei vini del Nahe

carne da cortile

l’Ischia bianco

mentre man mano che si scende si fanno strada castagni

uliveti e vigneti che si estendono per circa 6

È un'uva che possiede il dono

l'uva viene immediatamente pigiata e dopo una notte di svinatura inizia la fermentazione a temperatura controllata con soli lieviti indigeni

di fatto essendo il primo a imbottigliare vini biologici certificati Gambellara DOC