Biancornetto Derthona Timorasso Terre di Sarizzola cartina

Biancornetto Derthona Timorasso Terre di Sarizzola cartinaBIANCORNETTO DERTHONA TIMORASSO 2021 TERRE DI SARIZZOLA Biancornetto Derthona Timorasso 2021 Terre di Sarizzola ottenuto esclusivamente dalle uve di una sola vigna, sita nel comune di Costa Vescovato e denominata Biancoretto. Essendo posizionata sulla cima di un calanco. Sapido e minerale, di elevato grado alcolico e ottima struttura. Ha un affinamento sulle fecce nobili di fermentazione in vasche di acciaio con temperature controllate e batonnage

coniglio alla ligure

come una bella catalana o un’insalata di mare

In bocca risulta polposo e succoso

Vino ottenuto dai vigneti Barbera della cascina La Zerba di Volpedo

una vena leggermente sapida e un corpo importante

con note di frutta matura

NUMERO DI BOTTIGLIE:  8000

riuscendo a mantenere la mineralita’ che caratterizza questo vitigno

è il vino da mettere in tavola se il menù prevede piatti stuzzicanti di pesce

Dopo un anno dalla vendemmia

maturazione di 6 mesi in botti di acciaio

Si abbina bene con formaggio “Montebore”