Cuvée Nature Formato:0.75 litri

Cuvée Nature Formato:0.75 litriCuve Nature composta da uve Chardonnay e da uve Pinot Nero con piccola aggiunta di vini di riserva di annate precedenti. Permanenza sui lieviti indigeni 30 lune (30 mesi), senza solfiti aggiunti. Dosaggio 0 g l. Origine: Lombardia, Italia Denominazione: VSQ Vitigno: Chardonnay 80% e PN 20% Colore: Bianco 12% vol

di buona struttura e lunga persistenza

Dosaggio 0 g/l

Questo vino ha riposato per ulteriori 16-18 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato

Questo vino riposa per diversi mesi in bottiglia prima di essere commercializzato

Dopo una macerazione semicarbonica di 20 gg a grappoli interi con qualche leggero remontage e 2 foulage il vino affina per 10 mesi in botti di Rovere

Un amore che agita e ti dà energia

l’altra metà effettua una fermentazione semicarbonica a grappolo intero dopodichè il il 50% affina in botti di rovere per 6 masi e il restante 50% in acciaio anch’esso per 6 mesi

Al palato risulta fresco

In questo caso abbiamo una rifermentazione breve con lunga maturazione dei vini base tramite sistema perpétuelle dal 2017

contrada Piano dei Daini

Vitigno: Perricone

su ventinove terrazze circondate dal bosco