Pierre Baillette - Cœur de Craie Verzenay 2018 Nouveautés

Name: Pierre Baillette - Cœur de Craie Verzenay 2018 Nouveautés
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SKU: 31985123403
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Description

Pierre Baillette - Cœur de Craie Verzenay 2018 NouveautésAssemblage : 100% Pinot Noir Parcelle "Le Pertois" Verzenay Vendanges : 2018 Dosage : 1,5 g L Sol : Craie du Campagnien, aucun herbicide utilis Vinification : Fts 500 L Fermentations naturelles sans filtration

Cépage : Issus des plus vieilles sélections massales de Meunier

passage au froid naturel

Vinification : fermentation lente en fûts et en cuves avec un long élevage sur lies

Vibrer Bonville

un seul cépage « Le Meunier »

Là où on ne l’attend pas forcément : en partenaire délicieux et délicat d’une cuisine ambitieuse pour une table de gourmands curieux

au travers d’un Ratafia à la robe ambrée

Exposition sud-ouest

Cépages : 70% Pinot Noir - 30% Chardonnay

D’un caractère vif et expressif

Surface parcelle : 0

17% Pinot Noir

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