Motta del Lupo Cacc'e Mmitte | Lucera Petrilli Slovenia

Motta del Lupo Cacc'e Mmitte | Lucera Petrilli SloveniaDENOMINAZIONE: Cacc'e Mmitte di Lucera DOC TIPOLOGIA: rosso UVAGGIO: Uva di Troia, Sangiovese, Montepulciano, Bombino Bianco PROVENIENZA: Puglia, Italia EVOLUZIONE: 3 anni TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18 C BICCHIERE CONSIGLIATO: calice ampio da vino rosso GRADO ALCOLEMICO: 13% vol. FORMATO: 75 cl IL VINO SPECIFICHE TECNICHE FRESCHEZZA: ?????????? CORPO: ?????????? SAPIDIT: ?????????? MORBIDEZZA: ?????????? TANNICIT: ?????????? LE NOTE DEI NOSTRI

privo di sostanze chimiche sia in vigna che in cantina

e i vicini centri di Troia e Biccari

di un bel rosso rubino intenso con riflessi violacei

Una cantina di

Questo Bianchello è un vino molto versatile dotato di freschezza

completato da note fruttate e minerali

La combinazione tra natura del terreno e fattori climatici fanno della zona delimitata come DOC Cori un territorio altamente vocato alla produzione di vini di pregio

che limitano decisamente gli attacchi fungini sulle uve

con spiccati sentori di mela e frutta bianca

risale addirittura al Cinquecento

la sua persistenza ed equilibrio

quando i grappoli conservano ancora una buona dotazione in acidi: le uve sono selezionate e sottoposte a spremitura soffice e per una ventina di giorni fermentano a temperatura controllata a con le bucce