Veneto Bianco IGT "From Black to White" 2022 - Zýme bundle

Veneto Bianco IGT "From Black to White" 2022 - Zýme bundleGiallo paglierino brillante, con leggeri riflessi verdolini. Al naso propone sentori di fiori bianchi, come acacia e primule, ricordi fruttati di mela golden, sfumature agrumate e delicatamente fresche. Lassaggio avvolgente, ricco e gradevolmente minerale. Lunga la persistenza e sapida la chiusura. Si basa su una mutazione genetica naturale, subita dal vitigno della rondinella, che dalla bacca rossa ha dato origine anche allomonima versione a bacca

nasce da uve raccolte tra fine agosto e inizio settembre ed è lavorato esclusivamente in acciaio

di erbe aromatiche

Nel lungo e appagante sviluppo gustativo ritornano le sensazioni di erbe aromatiche e un tocco di arancia rossa

Alla vista si presenta con un colore leggero

sono lasciati interi

liquirizia e spezie dolci

Il risultato è un brut Rosè di eccellenza che dimostra ancora una volta la versatilità di un grande vitigno come il nebbiolo

che consentano al vino di far emergere tutta la propria struttura

Andrea Franchetti

poi caratterizzato da sentori di pesca e di frutta tropicale

Deciso ed elegante al tempo stesso

Un Gin “torbato” che viene oggi riproposto da Ivano Trombino in una vera e propria ode al territorio