Barbera d'Alba Superiore 2024 Elio Sandri Podere Le Boncie

Barbera d'Alba Superiore 2024 Elio Sandri Podere Le BoncieDenominazione: Barbera d'Alba D. O. C. Uvaggio: 100% Barbera Gradazione: 14% Vinificazione: fermentazione, rigorosamente "a cappello sommerso", per 10 12 giorni. Affinamento: 10 mesi in legno. 2 chiacchiere: Perfetto con carne e formaggi stagionati. Da tenere sempre una piccola scorta. Fra le Barbera che noi amiamo.

Denominazione:  Venezia Giulia  IGT

nei vecchi vigneti

la sua freschezza e la finezza delle sue bollicine

dove rimane per circa un anno durante i quali avvengono tra i due e i tre travasi senza alcuna aggiunta di prodotti chiarificanti

Da tenere nella propria collezione

Uvaggio: 100 %  Pinot Meunier

Ottimo anche con formaggi freschi e di media stagionatura

2 chiacchiere: 5000 bottiglie prodotte

Affinamento:  materiali inerti

2 chiacchiere: Le uve sono di vigneti vecchi di 40 anni nel comune di Trigny

affinamenti in botti grandi per 12 mesi

Per quindici giorni frequenti rimontaggi e follature fanno si che si estraggano tutte le preziose sostanze dalle bucce