"Chat Fou" Cotes du Rhone 2021 Eric Texier VINI DEL MESECaratteristiche Denominazione: Cotes du Rhone AOC Annata: 2021 Regione: Francia, Rodano Tipologia: Rosso Vitigni: Grenache 60%, Cinsault 15%, Carignan 15% e Chasselas 10% Colore: Rosso rubino intenso Profumo: Intensi aromi di fiori rossi e di agrumi si mescolano a note speziate e piccanti Gusto: Morbido, fresco, sapido Gradazione: 13% Temperatura di Servizio: 16 18C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigne situate nella
grazie anche alla notevole acidità che lo correda e che garantisce freschezza al palato
La seconda fermentazione si svolge in autoclave secondo il Metodo Charmat in modo da valorizzare al massimo il profilo semi-aromatico delle uve e le eleganti note floreali e fruttate
fresco e minerale
Uno dei cardini della sua filosofia si basa soprattutto sulle scelte di affinamento o meglio sui contenitori scelti per l'affinamento
Vigneti: Sistema Guyot Vinificazione: Fermentazione alcolica a temperatura controllata Affinamento: Per il 30% in grandi botti
Denominazione: Cirò DOC Annata: 2021 Regione: Calabria Tipologia: Rosso Vitigni: Gaglioppo 100% Colore: Rosso rubino lucente Profumo: Piccoli frutti rossi e prugna in confettura
Denominazione: Grechetto Umbria IGT Annata: 2020 Regione: Umbria Tipologia: Bianco Vitigni: Grechetto di orvieto 50% grechetto di todi 50% Colore: Giallo paglierino Profumo: Bouquet di note mielose che si fondono a piacevoli note agrumate e di freschi fiori bianchi
Una volta effettuata la vendemmia
500 bottiglie prodotte e un grandissimo potenziale evolutivo
francese puro
Affina in vasche di cemento su fecce fini da 18 a 24 mesi
nettamente segnati stilisticamente dai diversi territori di origine e dai vitigni
