Crémant de Limoux "Les Pipistrelles" brut nature Druivenras_Macabeu

Crémant de Limoux "Les Pipistrelles" brut nature Druivenras_MacabeuPinot noir 20%, Chardonnay 50%, Chenin Blanc 30% Domaine Gibert AOP Crmant de Limoux Domaine Gibert situeert zich op de hoogtes van het dorp Saint Polycarpe in de Haute Valle de l'Aude. Het domein is verspreid over vijftien hectare waarvan er op zeven hectare wijnstokken worden verbouwd. Afkomstig van een klei kalk terroir op grote hoogte (280 tot 400 meter boven zeeniveau), is deze schuimwijn een blend van drie druivensoorten: pinot noir, chardonnay

gestoomde en gepocheerde vis

verfrissend: salade niçoise

Stille droge witte wijn

gevinifieerd

Jammy en geroosterde aanzet die nadien zijn toetsen van ondergrond onthult

genietwijn zonder gerecht

18m sur lattes

die zorgt voor de 2de gisting op fles

ziltig en fruitig

Non dosé betekent dat er geen 'liqueur d'expédition' wordt toegevoegd alvorens de kurk op de fles gaat

Deze Chardonnay is afkomstig van de beste percelen van de gemeente Monnières

De chardonnay en de pinot noir hebben enkel inox gezien