Barolo DOCG Roncaglie - 2017 FORMATO_3L JEROBOAM

Barolo DOCG Roncaglie - 2017 FORMATO_3L JEROBOAMComune: La Morra MGA Roncaglie Annata: 2017 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: Nebbiolo 100% Produzione: 4400 bottiglie Alcool: 14,5% Formato: 75 cl Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere francese non tostato. Colore: rosso rubino Odore: fruttato e floreale, rosa appassita, accenni di spezie e liquirizia Sapore: palato importante, sostenuto da tannini consistenti ma avvolgenti; chiude in modo fresco ma al tempo stesso sapido. Abbinamenti:

In bocca avvolgente e con un tannino molto elegante anche se giovane

Alcool: 13

ottimo da bere anche come vino da meditazione o con cioccolato

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto nel comune di Roddi

Al naso ha un bouquet ampio e persistente con sentori balsamico come limo e salvia

Note di degustazione: il vino si presenta con un bel colore rosso rubino vivo e brillante con buoni riflessi aranciati

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene per 32 mesi complessivi tra barriques e botti grandi di rovere

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono da Monprivato che è una piccola menzione del comune di Castiglione Falletto

il cuoio e i funghi secchi

ciliegia per poi virare in sentori più marcati di liquirizia e tabacco biondo

Abbinamenti: agnello al ginepro

Abbinamenti: carni rosse al sangue