Moscato d’Asti 2024 Saracco Mickael Bourg

Moscato d’Asti 2024 Saracco Mickael BourgDenominazione: Moscati d'Asti DOC Uvaggio: 100% Moscato Bianco di Canelli Gradazione: 5% Vinificazione: Dopo la raccolta si effettua una pressatura soffice ai grappoli per mantenere la parte pi aromatica del succo di uva, contenuta nella zona pi esterna dell'acino. Il mosto viene mantenuto in vasche di acciaio ad una temperatura di 2 C Affinamento: Dopo la fermentazione a temperatura controllata, microfiltrato e imbottigliato, per mantenere la

chiediamo di acquistare un lotto da 4 bottiglie comprensivo di questa

Affinamento:  La fermentazione è avvenuta lentamente e a basse temperature

Ma la vinifichiamo anche dopo averla fatta appassire in cassette

Affinamento: 1 anno in vasche di acciaio

finale lungo con note di torta al lime

il pigiato (mosto e bucce) viene trasferito in vasche di cemento dove inizia la fermentazione alcolica utilizzando i lieviti indigeni (presenti sulle bucce dell’uva e in cantina)

Questo vino di medio corpo ha un'acidità succosa con note di frutta tropicale ed erbe aromatiche e un finale lungo e rotondo

Uvaggio: Chardonnay 100%

La vinificazione viene effettuata senza l’utilizzo della fermentazione malolattica

Un vino dolce non dolce

Fra le Barbera che noi amiamo

Un Moscato adatto ad accompagnare i classici dolci a base di nocciole