Rosso di Montalcino DOC "Sogni e Follia" 2021 - Podere Le Ripi Sconti24h-maggio-sconto20

Rosso di Montalcino DOC "Sogni e Follia" 2021 - Podere Le Ripi Sconti24h-maggio-sconto20Rosso rubino luminoso alla vista. Profilo olfattivo marcato da sensazioni di frutti rossi, di succo di lampone e marasca, unite a ricordi di sottobosco, erbe aromatiche e cenni minerali. Assaggio ampio, elegante, con un tannino fitto e una buona acidit. Il Rosso di Montalcino DOC Sogni e Follia 2015 di Podere Le Ripi prodotto con uve sangiovese provenienti da vigne di oltre 25 anni di et allevate in regime biodinamico. Fermentazione alcolica spontanea

di mandorla aprono ad un assaggio fresco e strutturato

che di fronte al camino d'inverno

è ideale con appetizer sfiziosi e succulenti e ben si abbina ad un tutto pasto di piatti delicati

Lo spettro olfattivo è organizzato attorno a note principalmente balsamiche e erbacee

Se scelto per l’aperitivo sarà eccellente con un bel tagliere di salumi pregiati

con una vena acida molto rinfrescante che alimenta il sorso

dall'eleganza sorprendente e caratterizzato da sentori nuovi ma perfettamente coerenti

Al naso prevalgono i sentori di agrumi e quelli di frutta fresca

cabernet sauvignon e cabernet franc

Provatelo con il salmone affumicato ed i paté

finezza e mineralità

con dei richiami di tostatura