Puligny-Montrachet "Les Enseigneres" 2023 - Domaine Roux W18-19-sconto10Giallo dorato; si avvertono al naso sentori di pesca, limone, note fragranti di biscotto e mandorle tostate. Al sorso ricco, strutturato, equilibrato da una vivace vena acida. La denominazione Puligny Montrachet, in Borgogna, una delle massime espressioni del chardonnay; il terreno in quest'area calcareo, con marne argillose sul fondo, che regalano a questi vini struttura, eleganza e concentrazione aromatica. Realizzato da Domaine Roux, affina per
Si sposa a meraviglia con piatti di pesce accompagnati da salse delicate e crostacei
Lasciato maturare per circa 18 mesi in barrique di rovere francese
si sposa bene anche con il cinghiale e i formaggi stagionati
di trama tannica fine e lunga persistenza
sita ai limiti della denominazione
offrendoci un’interpretazione del terroir estremamente interessante
Sono percepibili anche sentori agrumati
è un rosso delicato e ricco di sfumature aromatiche
Ottimo anche con Parmigiano Reggiano invecchiato
in cui le spezie sono più avvolgenti
Ottimo in abbinamento ai crudi di mare
che dà vita a diverse etichette
