Cantina Puiatti Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut joined-description-fieldsCantina Puiatti Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut Uva: Chardonnay 100%. Maturazione sui lieviti per 18 mesi. Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Profumo morbido, corpo agile con una piacevole sensazione vellutata, ammiccante e garbata, sentori floreali di fiori gialli con note fragranti di crosta di pane. Gusto secco e persistente, abbastanza caldo, con una discreta morbidezza. Ideale come aperitivo e pietanze a base di
potente e fruttata del Brut Carte Jaune
Il tocco finale di Petit Verdot è una garanzia di notevole densità e volume al palato
Al naso esprime un bouquet intenso di particolare finezza
La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico
è quella di Louis Roederer
con un’ampia nota fruttata di mela golden matura
La cuvée ha poi beneficiato di 4 anni di maturazione in cantina e di un riposo di 6 mesi dopo lo sboccamento
Il 2017 è e rimarrà un'annata importante per il vigneto di Bordeaux
e da una primavera tendenzialmente calda nella fase iniziale
che non avevo mai assaggiato prima
in bocca si avverte una piacevole mineralità e freschezza sul finale che equilibra e invoglia la beva
ZONA PRODUTTIVACastellina Marittima (PI)
