BOX Valsacro Verticale proeverij Mailly

BOX Valsacro Verticale proeverij MaillyWaar ze in de Riojastreek erg goed in zijn is wijnen op dronk op de markt te brengen. Dit betekent dat de wijnen niet te jong, maar met wat leeftijd op de markt komen. Deze Valsacro Verticale proeverij is hier geen uitzondering op. Deze box bestaat uit 3 wijnen die van hetzelfde veldje komen. Alleen dan uit verschillende jaren. Namelijk 1998, 1999 en 2000. Bijgevoegd is er per wijn een uitgebreide beschrijving over de samenstelling van het veldje,

namelijk de grenache noir

complexe afdronk

“because the maker is nobody”

als je het druivensap 12 maanden op Sloveens eik laat rusten

De tannines

Niet per definitie een gezellige kerel maar ben hem toch dankbaar dat hij de wijngaarden heeft laten planten

Deze Dure Peine is gemaakt van 100% Pinot Meunier

Dit geeft de wijn extra dikte en complexiteit

een 2e gisting op fles krijgt

Deze Saint-Julien uit 1996 biedt een intense en zijdezachte smaak met aroma's van donker fruit

hij is niet gortdroog maar aangenaam

De wijn is krachtig maar tegelijkertijd speels en levendig