Cantor Rojo 2020 Land_Italië

Cantor Rojo 2020 Land_ItaliëCantor Rojo is uitsluitend uit de tempranillo druif gemaakt en een moderne toegankelijke wijn. De oude wijnstokken zijn aangeplant op de hellingen van Sierra Cantabria, gelegen in het dorp Villabuena de Alava. De ondergrond van deze wijngaarden bevat veel leem, die overdag de warmte absorbeert en 's nachts opnieuw afgeeft, zodat er een mooie gelijkmatige rijping gebeurt. De druiven worden met de hand geplukt en daarna gaat het grootste deel op inox

Bewaren: < 50 jaar consumeren

Bresse-kip

We zijn dan ook bijzonder trots om onze eigen

gelakte eend

Het wordt aanbevolen om deze wijn in zijn jeugd te serveren in een breder glas om volledig van zijn rijkdom en complexiteit te genieten

We raden je aan om deze wijn een 45 minuten voor genot in de koelkast te plaatsen

Na een maceratie van ongeveer 15 dagen rust de wijn tot januari of februari

Ook aan de Vlaamse kant wordt er wel eens geëxperimenteerd met dit straffe spul

gedurende 9 maanden

langoustine met curryServeertemperatuur: 12°CBewaren: 5 jaarInhoud: 75 cl

de tweede in een gesloten tank

Raúl Moreno Yagüe keerde na een internationale carrière als sommelier en oenoloog terug naar zijn geboortestreek Sevilla