"Grande Cuvèe Luigi Moio" Irpinia DOC 2021 Quintodecimo Cantine Dell'Angelo

"Grande Cuvèe Luigi Moio" Irpinia DOC 2021 Quintodecimo Cantine Dell'AngeloCaratteristiche Denominazione: Irpinia DOC Annata: 2021 Regione: Campania Tipologia: Bianco Vitigni: Greco 40%, Falanghina 20%, Fiano 40% Colore: Brillante giallo dorato dotato di riflessi cangianti Profumo: Intensi aromi di fiori, di agrumi, e piacevoli sentori di fragranza Gusto: Sorso preciso, fine, fresco Gradazione: 14% Temperatura di Servizio: 8 10C Formato: Bottiglia 75 cl Scheda Tecnica di Fermento24 Vigneti: Vigna di Greco da una singola

Oscilla tra la rotondità del frutto e la gessosità che rimanda al suo stesso territorio

No chiarifica

allevate a guyot

Il processo di vinificazione prevede la pressatura soffice dell'uva una volta arrivata in cantina

Il sistema di allevamento delle viti è il cosiddetto "sistema ad alberello"

e che ritrova anche qui la frutta percepita all'olfatto

il Lagrein e la Schiava

agrumi e fiori bianchi

Il bouquet olfattivo spazia dai fiori gialli essiccati

usare per iniziare il grassetto e per terminare il grassetto --> Nei vigneti di media ed alta quota che sono particolarmente ben ventilati

corpo e intensità

dietro a quella patina si celano note piccanti di spezie e di animali che tanto al naso ritornano poi anche in retronasale dove esplodono sentori di mirto e ginepro