GARDA FRIZZANTE - Cantina Gozzi - blend

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Description

GARDA FRIZZANTE - Cantina Gozzi - blendVitigni: 100% Chardonnay. Grado alcolico: 12%vol. Vigneto: su terreno morenico, a tratti argilloso, le vigne sono allevate a cordone speronato. La produzione di circa 90q ha di uva. Vendemmia: manuale, a fine Agosto. Fermentazione: in botti dacciaio a temperatura controllata (17C). Rifermentazione: in autoclave per circa 50 giorni. Colore: giallo paglierino chiaro con brillanti riflessi dorati. Perlage fine e delicato. Profumi: dominanti i sentori

Bottiglia: bordolese standard

Profumi: intensi

Esposizione: Nord-Ovest e Sud-Est

tartufi al cioccolato

La scelta del momento della vendemmia

pollame nobile

Come è stato ottenuto: spumante ottenuto con il tradizionale metodo classico della rifermentazione in bottiglia

il vino è poi imbottigliato e conservato in cantina per il necessario affinamento in bottiglia

al palato si caratterizza con note di prugna ed amarena

si abbina con molluschi e crostacei

molto persistente

è intenso e fruttato

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