Pio Cesare Vermouth di Torino Piemonte TENUTA CAMPO DI SASSO

Pio Cesare Vermouth di Torino Piemonte TENUTA CAMPO DI SASSOTipo: Vermut Gradazione alcolica: 16% Ingredienti: miscela di 26 piante aromatiche, tra cui maggiorana, genziana e scorza darancia in infusione per 15 giorni nel vino bianco, ottenuto in prevalenza da Chardonnay, con aggiunta di zucchero bruciato. Affinamento: 4 mesi in botti di rovere neutre. Descrizione: Colore giallo dorato con sfumature ambrate. Al naso note variegate che spaziano dalle erbe aromatiche a sentori che richiamano la scorza degli

poi 6 mesi in cemento e altri 6 mesi in bottiglia

Uvaggio: Merlot 88%

Di buona persistenza

Al naso profumi di pesca

con un frutto delicato

spezie dolci fini

Affinamento: 20 mesi in barrique di rovere francese

Al palato elegantissimo

Al palato corposo e carnoso

spazia da richiami alla frutta matura come l’albicocca a richiami iodati e salmastri

Al naso mostra seducenti sentori di frutta nera schiacciata che evolvono per rivelare note leggermente affumicate e di liquirizia su fondo minerale

Grappa ottenuta da vinacce di Gewürztraminer