Morellino di Scansano DOCG - Roggiano - Vignaioli Morellino di Scansano james-suckling-90-2021

Morellino di Scansano DOCG - Roggiano - Vignaioli Morellino di Scansano james-suckling-90-2021Roggiano un vino toscano ottenuto da uve Sangiovese a cui viene aggiunta una piccola percentuale di Ciliegiolo. La vinificazione prevede una macerazione a temperatura controllata di 35C per 12 ore, segue fermentazione controllata ad un massimo di 27C, per finire con svinatura dopo 7 giorni di fermentazione con le bucce. Segue affinamento sulle fecce fini fino allo svolgimento della fermentazione malolattica e ulteriore affinamento in bottiglia per

e può essere un accompagnamento raffinato per carni bianche e piatti vegetariani

all’olfatto stupisce con l’iniziale e potente sentore di torba ben amalgamato ad aromi di agrumi canditi

Servire a una temperatura di circa 18°C per esaltarne tutte le qualità

con un finale lungo e piacevolmente speziato

brioche fresca e sottili accenni di mandorla

La Perlara si presenta con un colore giallo dorato intenso

dolcemente amalgamati a sentori floreali di camomilla

Il Morellino di Sansano Riserva DOCG di Madrechiesa della cantina Terenzi rappresenta l'essenza del territorio maremmano

ma offre anche una traccia distintiva e memorabile in ogni sorso

che sposa una delicata sapidità minerale tipica della zona di produzione

La sua sapidità

Ideale per essere gustata liscia o come base per cocktail sofisticati