Cremant de Bourgogne Brut Domaine Deliance Cuvée Les P’tits Bouts

Cremant de Bourgogne Brut Domaine Deliance Cuvée Les P’tits BoutsDenominazione: Cremant de Bourgogne AOC Uvaggio: 50 % Pinot noir 30 % Chardonnay 20 % Aligot Gradazione: 11,5% Vinificazione: La fermentazione avviene in due fasi: nella prima, la fermentazione alcolica trasforma il succo d'uva in vino base. Per la produzione dei Crmant di Borgogna verranno utilizzati Chardonnay, Pinot Nero o Aligot. Lo sviluppo ottimale degli aromi di Chardonnay, Pinot Nero e Aligot richiede disciplina e un monitoraggio regolare

Denominazione:  AOP Languedoc

Vinificazione: in acciaio

composto da barrique tonneaux e botti di rovere francese per una maturazione morbida e rispettosa

Gradazione: 12%

Denominazione: Vin de France

ha profonde radici familiari

Uvaggio:  Grenache

all’interno delle quali si svolgerà la fermentazione a basse temperature

in seguito alle ferite di guerra del 14/18

dopo la scomparsa del padre

Le viti sono coltivate con metodi sostenibili

in Borgogna