Cantina Privata Grappa 21 anni

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Description

Cantina Privata Grappa 21 anniMATERIA PRIMA Da vinacce di uve di Nebbiolo da Barolo e da Barbaresco e di Moscato dAsti. DISTILLAZIONE Alambicco discontinuo a vapore metodo Lazarito Bocchino. Il distillato ottenuto alla gradazione di 75 dopo opportuni scarti di teste e code per mezzo di colonne con piatti a fungo di rame. AFFINAMENTO In barriques da 225 litri di legno di Allier, Troncais e Limousin, per un periodo minimo di 8 anni, durante il quale la gradazione del distillato

In due barriques di rovere francese

pronunciato

Alambicco discontinuo a vapore metodo "Carlo Bocchino"

vaniglia e mandorle tostate

Colore di medio-alta intensità

Vinaccia selezionata da uve di Moscato d’Asti diraspata prima della distillazione

senza asperità

con un lento scambio con l'aria attraverso le doghe di legno

La sensazione globale è di un gusto squisito ed elegante

Alambicco discontinuo a vapore Metodo Tradizionale Carlo Bocchino

liquirizia e rosa

dal passito al profumo mediterraneo

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