Emozioni di Aglianico emozioniLe forme vengono adagiate su un letto di vinacce e accuratamente ricoperte con esse. Trascorso il tempo necessario, durante il quale avranno assimilato i profumi e i sapori del vino, senza esserne sopraffatte ma dolcemente impregnate, saranno risvegliate dal loro riposo. A quel punto, saranno pronte per essere assaporate, preservando integralmente tutte le loro caratteristiche essenziali: il latte, la stalla e la raffinata e armoniosa nota tannica di
Dopo un adeguato periodo di riposo
il pecorino interagisce in silenzio con i sentori delle foglie
Caratteristiche: Pasta semidura
nel nostro pecorino e nel tempo
accompagnata da una lenta maturazione di circa tre mesi
impreziosita dall’elegante combinazione con fiori eduli
Da sempre il sapore della noce si sposa perfettamente con il formaggio
Confezione: 2 formaggi da 300 gr "I Classici" + 2 formaggi da 300 gr "Gli Affinati" + sacchetto di Juta con frutta secca + carte da gioco in box cartone
per rendere ancora più piacevole la condivisione
affinata sotto crosta attraverso un processo studiato per esaltarne la freschezza e la complessità aromatica
questo formaggio è stato pensato per accompagnarsi perfettamente alle bollicine del Metodo Classico
La box “I Classici” racchiude quattro selezioni di formaggi della linea omonima
