Caprino semistagionato Peso:0.7 KG

Caprino semistagionato Peso:0.7 KGIl caprino semi stagionato un formaggio italiano prodotto con latte di capra, noto per il suo sapore deciso e aromatico. La stagionatura varia generalmente da 30 a 60 giorni, durante i quali sviluppa una crosta sottile, spesso trattata con olio o altri agenti protettivi, e una pasta compatta di colore bianco o paglierino. Il gusto equilibrato, con note lattiche e una leggera sapidit che aumenta con il tempo. Ideale come formaggio da tavola, si presta

90€/KG per i tagli centrali

nel cuore delle Alpi italiane

talvolta misto

L'unicità del latte della Vacca Bruna Alpina deriva dalla superiore quantità di proteine in esso contenute in particolar modo la caseina che è di fondamentale in portanza per raggiungere lo straordinario livello qualitativo di questo parmigiano

prodotto artigianalmente con latte di capra pastorizzato

Il colore tende al giallo paglierino intenso o ambrato

grazie al processo di maturazione

è un salume italiano tipico dell’Emilia

rendendolo versatile per diverse preparazioni: perfetto affettato sottile per panini e piadine

antiossidante: E301

con note di frutta secca

spesso al vapore