Alto Adige Bianco "Beyond the Clouds" 2023 - Elena Walch W10-11-altrirossi

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Description

Alto Adige Bianco "Beyond the Clouds" 2023 - Elena Walch W10-11-altrirossiGiallo paglierino intenso, al naso un continuo rincorrersi tra note floreali e fruttate, un bouquet di grande complessit cui fanno capolino anche sentori speziati di grande piacevolezza. In bocca spicca per forza espressiva, secco e al tempo stesso ricchissimo, concentrato e vibrante. Si tratta infatti di assaggio ben bilanciato da un'acidit vivace e da una buona freschezza, tutte sensazioni che sfumano verso un tono vanigliato ed un finale di grande

amanatsu e shikuwasa

additivi o filtrazioni

Al naso si susseguono sentori variegati

e affina un anno in bottiglia

È un Pinot Nero con tutte le carte in regola

Da abbinare alle carni bianche

rotondo e vellutato

e il metodo produttivo lo dimostra: criomacerazione

unito al complesso bouquet aromatico lo rendono perfetto per una serata tra amici come eccezionale rum da degustazione

Un Prosecco delicato

caratterizzato da tannini ben bilanciati

il bollito misto alla piemontese

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