Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Maison Latour 0,75L — Vino Rosso Borgogna Domaine des Roches Neuves

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Maison Latour 0,75L — Vino Rosso Borgogna Domaine des Roches NeuvesIl Bourgogne Pinot Noir 2023 di Maison Louis Latour unespressione classica, d'impeccabile costanza e profondamente didattica della Borgogna, un vino rosso che va oltre la complessit dei singoli climat per raccontare l'anima fruttata e accessibile del vitigno nella sua veste pi pura e tradizionale. Nasce da un'attenta selezione di uve provenienti da vigneti situati lungo tutta la Cte d'Or, con una predilezione per le sottozone della Cte de Beaune,

Vinificazione: fermentazione con macerazione a 22-24°C per 10 giorni

Questo evita shock ossidativi

La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio

Il Meursault Les Durots 2021 di Pierre Morey incarna l'artigianalità e la qualità

Molta attenzione è riservata alle macerazioni

Note di pesca e mela cotogna completano questo bouquet fruttato

attraversato da leggeri riflessi verdolini che ne sottolineano la giovinezza e la freschezza dell'annata 2025

Vinificazione: Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di cemento o acciaio

attraverso il completamento del Castello di Versailles e dei suoi giardini

La Suntory è stata la prima azienda in Giappone a credere nel whisky giapponese

Allevamento cordone speronato

Affinamento: circa 18 mesi in barriques di rovere francese (parte nuove)