BAROLO DOCG "BRUNATE" 2018 - VIETTI Toscana

BAROLO DOCG "BRUNATE" 2018 - VIETTI ToscanaDenominazione: Barolo DOCG Annata: 2018 Alcol: 14,5% Regione: Piemonte (Italia) Formato: 0,75 l Uvaggio: Nebbiolo 100% Uve provenienti dallo storico vigneto MGA Brunate nel comune di La Morra, sul versante sud verso Barolo. Il terreno calcareo argilloso (marne di SantAgata) e unaltitudine fra i 300 e i 400 m ca. slm. Let media delle vigne di 55 anni, coltivate in sistema Guyot con una densit di circa 4. 600 piante per ettaro. Vinificazione: Raccolta

La sua personalità in bocca si manifesta in modo espansivo e deciso

Questa autentica espressione del territorio presenta viti con un'età media di oltre 70 anni

Dosage: 9 g/l – per un Extra Brut che sa essere generoso senza perdere tensione

tartare di tonno o piatti a base di pesce bianco

Rimontaggi e pigeage regolari e attenti

in un crescente alternarsi di note più scure di sottobosco e ruggine

in grado di dare grande personalità già al distillato bianco

Zona di produzione: San Severo

nel serbatoio dedicato di cemento a forma di uovo (Nomblot)

Prodotto in sole 1300 bottiglie

Massimo e Denise

La vinificazione è artigianale e rispettosa: fermentazione spontanea