Valtellina Superiore Valgella DOCG "Söl" 2023 - Barbàcan Natale-2dic-21dic-sconto15Rosso rubino, con sfumature granata. Al naso si esprime con sentori di frutti rossi, note floreali di viola e toni di pepe e liquirizia. Al palato si presenta vivo ed energico, con un tannino vivace e un finale piacevolmente lungo. Il Valtellina Superiore Valgella DOCG Sl dell'azienda agricola Barbcan un vino intenso ed elegante, prodotto, come suggerisce anche il nome, nella sottozona Valgella, a est della citt di Sondrio. Questa etichetta, di grande
dopo una lunga fermentazione avviene la doppia distillazione in alambicchi Miyake
poste a 400 metri di altitudine
Ottimo in abbinamento al brasato
La maturazione prosegue per 18 mesi in barrique di primo e di secondo passaggio prima di un ulteriore affinamento in bottiglia
L'uva raccolta al punto giusto di maturazione
Il Roero Le Coste di Cascina Ca' Rossa è perfetto abbinato a formaggi stagionati e secondi piatti di carne rossa o selvaggina
utilizzando uve aglianico provenienti da vigne poste sulle colline più alte dell'Irpinia
un Whisky torbato
quindi le uve fermentano in piccole vasche di cemento
Il naso è floreale e agrumato dapprima
Uve raccolte in vigneti selezionati
nasce proprio da uve teroldego lavorate in purezza
