Mâcon-Fuissé AOC Bois de la Croix 2020 Domaine Thibert 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay Foursquare

Mâcon-Fuissé AOC Bois de la Croix 2020 Domaine Thibert 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay FoursquareIl Mcon Fuiss AOC "Bois de la Croix" 2020 del Domaine Thibert una delle interpretazioni pi luminose e territoriali del Mconnais, un vino che eleva lo Chardonnay a un livello di precisione e ricchezza tipico dei cru pi blasonati della Borgogna meridionale. Nasce nel comune di Fuiss, in una parcella specifica denominata "Bois de la Croix", dove i suoli argillo calcarei garantiscono alle vigne un nutrimento profondo e una mineralit vibrante. Il Domaine

La trama è cremosa ma retta da una spina acida vibrante

ZONA DI PROD

l'equilibrio tra acidità e corpo è già magistrale

liquirizia) e speziate (pepe)

Risotto alla pescatora o linguine all'astice

Affinamento sur lies fino all’imbottigliamento

Anche se non sapremo mai che sapore ha il whisky della distilleria Gerston (chiuse nel 1882 e poi di nuovo nel 1914)

Vinificazione: Fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere francese

che ogni anno presenta edizioni accuratamente selezionate

fine settembre

un accenno di pesca

il che permette di ottenere la distillazione ad una temperatura minore (la minor pressione richiede minor energia)