Salame Felino "Fratelli Boschi" Peso:0.9 KG

Salame Felino "Fratelli Boschi" Peso:0.9 KGIl Salame di Felino IGP prodotto dai Fratelli Boschi uneccellenza della tradizione parmigiana, realizzato con carne suina italiana selezionata, sale marino e pepe nero in grani. La lavorazione segue metodi artigianali, utilizzando il pregiato trito di banco del sottospalla dellanimale, insaccato in budello naturale e legato a mano. La stagionatura, che dura almeno 30 giorni, avviene in ambienti tradizionali senza luso di starter artificiali,

come aglio e pepe

perfetto per accompagnare un buon bicchiere di vino rosso

Realizzata con tagli pregiati di carne bovina

Dopo essere stata insaccata a mano in budello naturale

a seconda della stagionatura

tra 20 e 60 giorni

combinando le note pungenti dell’aglio con l’inconfondibile aroma terroso del tartufo

Dopo la rifilatura e la salatura a secco

meno intenso rispetto alle versioni più longeve

rappresentando una vera esperienza sensoriale unica

confetture o vini dolci come Amarone o Marsala

mantenendo la carne morbida e saporita