Marsannay En Combereau 2023 La Corona

Marsannay En Combereau 2023 La CoronaIl Marsannay En Combereau di Maison Lou Dumont un raffinato Pinot Noir della Borgogna, ottenuto esclusivamente da uve provenienti dal vigneto En Combereau, che dona al vino una precisa identit territoriale e una forte espressione del terroir. Prodotto con 100% Pinot Noir, nasce da una filosofia artigianale e rispettosa della materia prima. La vinificazione prevede una fermentazione alcolica spontanea in acciaio con lutilizzo di lieviti indigeni,

195 bottiglie

è una parcella situata in pianura sull'altopiano della Louze

ricco e potente

poiché ritenne che l'espressione non-vintage brut non si addicesse a uno champagne di tale finezza

Dal colore giallo dorato pallido con leggeri riflessi verdolini

generosità e mineralità

si presenta limpido e consistente

Dal colore rosa salmone brillante

La fermentazione è avvenuta spontaneamente con lieviti indigeni a temperature intorno ai 25-28°C

contenitori nei quali si svolge la fermentazione alcolica con macerazione sulle bucce a temperatura controllata

Al naso offre aromi floreali

12 mesi di affinamento in barriques di rovere francese