Etna Bianco DOC "Alta Mora" 2024 - Cusumano W22-23-rose-bolle

Etna Bianco DOC "Alta Mora" 2024 - Cusumano W22-23-rose-bolleGiallo paglierino, al naso esprime belle e profonde note floreali, minerali, fruttate. Una traccia di fieno impreziosita da cenni agrumati apre ad un assaggio fresco, deciso, netto. Un certo calore ne delinea il tratto fino ad una chiusura di ottima persistenza. Alta Mora, sinonimo dellavventura che i Cusumano hanno da poco intrapreso alle pendici dellEtna. Un luogo unico, capace di regalare vini di inimitabile finezza ed eleganza. Da vigneti di circa

un anticipo di fragola e la dolce freschezza del lampone

Bellissimo anche il finale

Le uve di mencía provengono da diverse parcelle

a molluschi o guazzetti di pesce

accompagna anche una selezione di formaggi di media stagionatura e secondi di carne bianca

che richiamano in particolare il glicine e lacacia

Il sorso è fresco e morbido allo stesso tempo

la cui elevata complessità e la profonda struttura lo portano a migliorare con il passare degli anni se ben conservato in bottiglia

Piacevoli aromi di frutta a polpa bianca

come gli altri

complesso e fine

dolcissimo ed aggraziato