Chenin Blanc Anjou AOC 2021 Thibaud Boudignon 0,75L — Vino Bianco Valle della Loira Dry Gin

Chenin Blanc Anjou AOC 2021 Thibaud Boudignon 0,75L — Vino Bianco Valle della Loira Dry GinVariet Chenin Blanc. Vigneti I vigneti che danno vita allAnjou Blanc di Thibaud Boudignon sono ubicati nellAnjou e coltivati seguendo i dettami della viticoltura biodinamica, con lintento cos di tutelare la salute dei terreni. Vinificazione La fermentazione svolta rigorosamente con lieviti indigeni in vasche dacciaio. Segue un invecchiamento, in fusti di rovere francese ed austriaco, attento ad evitare la fermentazione malolattica. Caratteristiche Dal

controllo della temperatura del cappello di vinaccia (Max T

che sono classificati tra il 95% ed il 100% nella scala qualitativa dei cru e che garantiscono la quasi totalità del fabbisogno d’uve

dove cresce per diversi metri in altezza e produce l'80% dello zucchero

Il Villaggio ha oltre 40 ettari di vigneto Grand Cru divisi in: Clos de Lambrays

540 litri di vino (resa in vino: 59%)

Questo territorio unico

La protezione naturale offerta dall'Altopiano di Asiago determina un clima mite

con una superficie di 75 ettari situati a 420 metri s

fiori d’acacia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10–12 °C

Vinificazione: Dopo la diraspigiatura viene avviata la fermentazione in botti grandi di legno

con note di frutti di bosco