manincor la contessa 2024 bio kopie 1 Schinken

manincor la contessa 2024 bio kopie 1 SchinkenIl Conte 2023 bio Merlot, Lagrein e Cabernet Zona: Manincor & PanholzerhofTerreno: sabbiosi, argillosi, detriti calcareie depositi morenici Altitudine: 250m Esposizione: sud estVinificazione: fermentazione spontanea in tini di legnoAffinamento: 12 mesi in botte grandeAlcol: 13 % vol. La Cantina Manincor una storica azienda vinicola dellAlto Adige (Italia) con radici che risalgono al 1608, situata sulle colline sopra il Lago di Caldaro. Dopo secoli di

lavorati con un processo delicato nella piccola torrefazione medievale Padovani di Prato (Toscana)

permette una presa salda mentre si serve il vino

In questo modo si garantisce la freschezza del frutto e si preservano i sapori naturali delle olive

Quest'olio è un'autentica espressione del territorio da cui proviene

Contenuto: un pezzo del peso minimo indicato - confezionato sottovuotoQuesto prosciutto crudo e magro viene cosparso a mano con una miscela del miglior sale e delle migliori erbe aromatiche

Nota bene: Trattandosi di un prodotto naturale

mentre altri hanno solo un bordo smussato o addirittura relativamente simmetrico

Salz/ Sale/ Salt

fermentazione malolatticaAffinamento: 12 mesi in barrique (30% nuove)

a cui viene aggiunta una miscela di spezie e lasciato maccerare per circa 10 giorni

Energie/ Energia/ Energie

Crémant e Franciacorta