FÈVES : ÉQUATEUR CAMINO VERDE Format:5 kg

FÈVES : ÉQUATEUR CAMINO VERDE Format:5 kgCamino Verde est un acteur cl de l'industrie du cacao, bas Durn, prs de Guayaquil, en quateur. Sous la direction de Vicente Norero, microbiologiste expriment, nous adoptons une approche innovante de la fermentation des fves de cacao postrcolte. Grce notre expertise en microbiologie, nous utilisons des enzymes et des inoculants pour dvelopper une gamme de profils de saveurs uniques, permettant ainsi de crer des chocolats qui se distinguent par leur

Conçu à partir des mêmes fèves qui composent notre chocolat de couverture Lumina 70% cacao

Originaire d’une région à la tradition cacaoyère riche

une ferme de cacao biologique de 130 acres en République Dominicaine

Assemblage de variétés Trinitario

Intégrez nos bâtons dans vos créations pour garantir qualité et saveur

Nos Bâtons de Boulanger au Ténébris 70% cacao sont idéaux pour la création de viennoiseries telles que les chocolatines et les pains au chocolat

Rondeur marquée

Allie qualité

Polyvalent

renforcée pour résister aux maladies sans compromettre ses caractéristiques gustatives

en partenariat avec les producteurs locaux

il s’adapte à de nombreuses applications pâtissières