Château de Bachen Domaine de Bachen La Dune 2024 Zoet | Versterkt

Château de Bachen Domaine de Bachen La Dune 2024 Zoet | VersterktLa Dune ros is het resultaat van de samenwerking tussen Lionel Osmin, wijnmaker in het zuid westen van Frankrijk en een van Frankrijks meest beroemde chefs, Michel Gurard. In 1983 werd Michel Gurard verliefd op de streek Les Landes en kocht daar het prachtige Domaine de Bachen. Gurard was in Frankrijk bekend als een van de beste chefs die het land ooit heeft voortgebracht. Zijn professionele hoogtepunt waren natuurlijk de 3 Michelin sterren die hij

Na de fermentatie rijpt de wijn nog ruim een jaar op eikenhout

88% in Franse eikenhouten vaten (waarvan 73% nieuw) en 12% in foeders

In het glas heeft de wijn een robijnrode kleur

Samen zorgen deze druiven voor een intens robijnrode kleur van de wijn

De wijn wordt gemaakt in Zuidwest-Duitsland

Van 7 kilo fruit maakt men uiteindelijk ongeveer 5 kilo om zo zeer geconcentreerd sap te krijgen

Geduld wordt echter beloond

die voor de nodige verkoeling zorgt

De Ripassa is het kleine broertje van het vlaggenschip van de streek

De wijnen van Chevigny-Rousseau zijn een pure expressie van het terroir en een absoluut genot om te drinken

mineraal en verfijnd

krijtige afdronk