Roc Cab 2015 Les Vignes de Babass Dervieux Toscane

Roc Cab 2015 Les Vignes de Babass Dervieux ToscaneRoc Cab 2015 Les Vignes de Babass Dervieux Un rouge monocpage 100 % cabernet franc issu de vignes plantes au milieu des annes 50 (Babass ntait pas encore n). Roc Cab a t vinifi en grappes entires et lev en cuves de fibre de verre. Au nez, on lui trouve de belles notes de fruits rouges confits, qui se poursuivent sur une bouche ronde, fluide, poivre, rsolument charnue, exprimant toute la beaut de ce cpage bien franc du collier. Vin naturel sans

Les notes de cèdre et de forêt de pins restent longtemps en mémoire

si fidèle au fruit d’origine

Si vous devez utiliser une eau-de-vie de raisin dans des cocktails

Brutal 2015 blanc pétillant

Ce blanc sec reflète la salinité du schiste et la fraîcheur du quartz

La vendange cuve pendant quarante jours en grappes entières avec retournements réguliers

Une légère amertume appétissante pour ce vin absolument délicieux qui se comportera également bien en solo et à table

voire un peu fêlé

de chocolat et de cerise qui en font qui en font un excellent compagnon pour un fromage

croustades…

Un riesling made in Jura par la vigneronne Alice Bouvot

goûteux et raffiné