Nik Weis St. Urbans-Hof Mosel Riesling Azienda Mocavero

Nik Weis St. Urbans-Hof Mosel Riesling Azienda MocaveroNik Weis St. Urbans Hof Mosel Riesling, Duitsland Nik Weis Mosel Riesling is een droge Gutsriesling van oude stokken rond het domein in Leiwen. Deze witte Mosel wijn komt van Riesling stokken van 4070 jaar oud en wordt spontaan vergist in roestvrijstaal, waardoor het sappige fruit, de frisse zuren en het typische Mosel karakter helder naar voren komen. Dit is de toegankelijke ingang naar de stijl van Nik Weis St. Urbans Hof: levendig, precies, droog

In de geur aroma’s van hout

De Domaine Berthelemot Corton Grand Cru Rouge onderscheidt zich door zijn prachtige robijnrode kleur en complexe aroma's van rood fruit en verse specerijen

want hij is veel te lekker om te bewaren

gekenmerkt door nachtvorst en lage opbrengsten

Hierna krijgt deze Eins

Nicole Walsh heeft niets aan het toeval overgelaten bij het creëren van de Lapis Luna wijnen

Vooral het terroir geeft hier haar karakter aan de wijn

De blend bestaat uit 87% Merlot

Handmatig uitgevoerd waarna alle trossen met veel souplesse in kleine kratten naar de pers worden vervoerd

De tweede fermentatie volgens de Charmat-methode vindt plaats in roestvrijstalen tanks

verrassend voordeel

Het gehele proces verloopt zorgvuldig om goed gebalanceerde wijnen met subtiele complexiteit op de markt te kunnen brengen