Anjou blanc "Les Milles Rocs" 2018 - Pas Saint Martin (BD) Cadeaubon

Anjou blanc "Les Milles Rocs" 2018 - Pas Saint Martin (BD) CadeaubonBij Pieksman zijn we groot fan van droge Chenin blanc uit Anjou, en dit is een van de meest klassieke stijlen. Chenin van donkere schiste bodem. Met rijpen tonen van abrikozen, gebakken peer, boenwas en honing in de neus. Klinkt zoet misschien, maar op het pallet de wijn droog en stenig met een zalvende lange afdronk. 12 maanden rijping op barrique waarvan een klein gedeelte nieuw. Les Milles Rocs wordt altijd gereleased met een beetje leeftijd. Een

Licht aromatisch met een duidelijke toets van vliesbloesem en blanke amandelen

iets ijzer-achtigs

die een lange traditie kent in het gebied

In de wijngaard:  Druiven afkomstig van jonge aanplant op 750 meter hoogte

zachte mousse & bloedsinaasappel en rabarber aroma's

Net als in laatsgenoemde wijnen vinden we hier de Corvina druif

besjes en kersjes

Vin Nature & Vegan

De minimale interventie tijdens het rijpingsproces zorgt ervoor dat de delicate fruit- en kruidige tonen behouden blijven en de wijn zijn karakteristieke minerale elegantie ontwikkelt

De ondergrond hier bevat schiste

Sinds jaargang 2018 zijn de neven Mittnacht gesplitst en is Christophe Mittnacht onder eigen naam verder gegaan

coq au vin