Gayda Chemin de Moscou IGP Pays'd'Oc 2022 NOVIVINONLDeze bijzondere cuve van het Domaine Gayda, op basis van 72% syrah, 22% grenache en 6% cinsault, is genoemd naar de weg waaraan het domein ligt. hij is lekker donker en stevig, met bramen, zoethout, kaneel, intensiteit, een bijzondere complexiteit, goede zuren en sap, mooi afgeronde finale met iets stevigheid, erg goed. De druiven voor deze bijzondere wijn zijn afkomstig van eigen wijngaarden van het domaine in de Minervois en de Roussillon. Rijping
Zo bestaat de aanplant qua druiven uit een mix van lokale rassen als Raboso
De fruitsmaken komen hierdoor in de smaak ook duidelijk terug
maar op de veelal minimaal 50 jaar oude wijngaarden staan ook meer internationale druivenrassen zoals Merlot en Syrah aangeplant
Deze wijn toont een lichte hint van gist met een verfrissend lime in de neus en een rijke romige complexiteit op het palet
Je moet een beetje geduld hebben
De stijl is fris maar ook licht romig
Jockey Club Reserve is een Tawny van minimaal 7 jaar oud
niet om de trucjes die uitgevoerd kunnen worden in de kelder
Diepe kleur met purpertint
langs de Silverado Trail
De druiven worden geoogst tussen eind augustus en eind september wanneer ze optimaal rijp zijn en nog voldoende zuurgraad hebben
deels Frans en deel Amerikaans
