Domein Holset Mergelland BOB Raarberg Chardonnay Extra Brut 2021 Leverancier

Domein Holset Mergelland BOB Raarberg Chardonnay Extra Brut 2021 LeverancierBruisendWijnHuis Domein Holset produceert ongeveer 25. 000 flessen prijswinnende mousserende wijnen. Ze maken nu vier onderscheidende wijnen, volgens de Traditionele Methode. De mousserende wijnen krijgen een tweede gisting op de fles en daarna rijpen ze nog tussen de 24 en 36 maanden sur lie. Als gespecialiseerd BruisendWijnHuis excelleren ze in eigen Nederlandse smaakstijl met de druivenrassen Cabernet Blanc, Souvignier Gris, Johanniter, Chardonnay

zoet en sappig fruit is in balans met de fluweelzachte en toch jonge tannines

maar komt ook puur tot zijn recht als meditatiewijn van topniveau

citrus en passievrucht overspant

Als één van de eerste wijnbouwers in de regio

wat bijdraagt aan de ontwikkeling van zijn complexe aroma's en smaakprofiel

maar heeft ook een levendige zuurgraad

Rijpt 19 maanden in Frans eikenhouten vaten

Daarna wordt de wijn opgeslagen in 100% Frans eiken vaten gedurende een periode van 18-22 maanden

Dit is een hele mooie combinatie bij verschillende pate's of terrines

De wijngaarden van Finca Azaya bevinden zich in het glooiende Castilla y Leon

maar ietwat ondergewaardeerd wijngebied

met zorgvuldige selectie uit toppercelen