Tenuta Carretta - Cascina Bordino Barbaresco Riserva Colorino

Tenuta Carretta - Cascina Bordino Barbaresco Riserva ColorinoOver deze wijn Technische info Het wijndomein Wijndomein Tenuta Carretta Regio Piemonte Appelatie DOCG Druivenras 100% Nebbiolo Oogstjaar 2017 Alcohol % 13,00% Inhoud 75cl De druiven voor de productie van Barbaresco Riserva DOCG Cascina Bordino wordt geoogst op de gelijknamige percelen van onroerend goed gelegen aan de oostkant van de gemeente Treiso. Deze behoren tot de wijngaarden met de beste belichting op de hele heuvel, gekenmerkt door een steile

afkomstig van wijngaarden die op de steile hellingen van de "Cru Canova" worden geteeld

Een fijn en complex boeket met noten en vanille

Het productieproces is ambachtelijk: de gegiste pulp wordt direct gedistilleerd in een stoomketel met discontinu systeem

gestoofde aardbeien en pruimen onthuld

een paar maanden na de vroegtijdige dood van Massimo Accornero

Malolactische gisting: natuurlijk

De zee ligt op slechts 8 kilometer afstand en in de verte ligt de stad Atri in de regio Abruzzo waar hun landbouwgrond ligt

De druiven worden zacht geperst en vergisten bij lage temperatuur om hun frisse

Vandaar dat 1467 aangenomen wordt als de oprichting van Tenuta Carretta

Volpe Pasini's Ribolla Gialla "Zuc di Volpe Delle Mura" is een iconische witte wijn uit Colli Orientali

Robijnrode wijn

Oogstperiode: laatste week van september met handmatige oogst en selectie van druiven