Pecorino romano DOP Weight:250 g

Pecorino romano DOP Weight:250 gEen harde, zoute Italiaanse kaas van schapenmelk. Deze pittige smaakmaker werd tweeduizend jaar geleden al gegeten als onderdeel van het rantsoen voor het Romeinse leger. De kaas wordt nog steeds gemaakt volgens het originele recept met gebruik van melk van schapen die vrij grazen op de open velden van Lazio en Sardini. Hierdoor is de kaas, die een deel van de 8 maanden durende rijpingsperiode wordt gerijpt in een pekelbad, licht verteerbaar.

KAN SPOREN VAN NOTEN BEVATTEN 0%

De rose heeft een volle fruitige friszoete smaak

De koeien van deze boerderij grazen van het mooie gras in het Groene Hart waar traditioneel moerasgronden lagen en daarom uiterst geschikt is voor veeteelt

aardbei likeur (daiquiri) 0%

terwijl de zomerkazen meer naar gras en kruiden smaken

radicchio 0%

Zij zijn de laatsten die de Époisses nog van rauwe koemelk maken

Deze pikante koemelk kaas uit Italië heeft een sterke en kruidige smaak

Het aroma is misschien nog sterker dan de smaak en de bijna alcoholische geur komt van de gewassen korst

die de room een frisse kick geeft

De combinatie van karamel en licht gebrande pecannoten

The sisters Famke van Praag (1973) and Floor van Praag (1974) have been writing about food for more than 15 years