Chateau Badette Saint-Émilion Grand Cru 2021 NOVIVINODE

Chateau Badette Saint-Émilion Grand Cru 2021 NOVIVINODEChateau Badette Saint milion Grand Cru 2021 In 2008 deed ik mijn onderzoek in de regio, en het was Badette die het beste terroir liet zien. Ik hou van Saint Emilion en zijn authenticiteit." Dat zegt Marc Andr Vandenbogaerde, de Belgische eigenaar van Chteau Badette, Saint Emilion Grand Cru, die dankzij hem een opmerkelijke terugkeer naar de voorgrond maakt. Badette leed ongetwijfeld lange tijd met zijn reputatie in de schaduw, maar de wijngaard is

Mooie combinatie met charcuterie

Een droge wijn krachtig en met gebalanceerde tannines

Grasmat in de wijngaard en bladverwijdering

Eind september

Ondanks het warme klimaat slagen zij erin hun wijnen de nodige fraîcheur mee te geven

Een moeiteloze mix van twee klassieke Cap Classique druiven - Chardonnay en Pinot Noir

De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een koude inweking van liefst 12 dagen

een mooie entrecote of ribeye van de gril

Ze hebben een diepgaande toewijding en respect voor het land

58% Chardonnay en 42% Pinot Noir

en westelijke expositie

Strenge controle in de wijngaard en van het fruit om een optimale kwaliteit te garanderen