Castello di Neive Moscato d'Asti winkeldochter-aanbiedingCastello di Neive Moscato dAsti DOCG, Piemonte, Itali De Castello di Neive Moscato dAsti DOCG is een licht mousserende wijn uit de Langhe, gemaakt van de aromatische Moscato Bianco druif. Wat maakt Moscato dAsti anders dan andere mousserende wijnen? Deze DOCG wijn heeft een laag alcoholpercentage, een natuurlijke restzoetheid en een zachte, fijne mousse, waardoor frisheid en aromatische expressie centraal staan in plaats van kracht of hoge druk zoals
Het wijngoed van Benguela Cove vinden we net boven het plaatsje Fisherhaven vlak bij de Atlantische Oceaan
Waarbij de bodemstructuren en het uitstekende klimaat zorgt voor perfect rijpen druiven
Daarna rijpt de wijn eerst kort op RVS
Meteen bij het inschenken valt de gouden glans op
De hele wijn rijpt maar liefst 18 maanden in Franse eiken houten vaten waarvan een deel nieuw en ongebruikt is
De Systematic Approach to Tasting van WSET helpt je om klimaatverschillen gestructureerd te analyseren
assemblage en rijping moet komen
Alleen het beste sap is goed genoeg om de naam Ellermann Spiegel te dragen
De Ivento-serie wordt geproduceerd in Tritan® kristalglas
Tot slot rijpt de wijn 9 maanden in stalen tanks en wordt hij direct daarna gebotteld
Hieraan heeft ook deze witte wijn zijn naam te danken en is vernoemd naar "Atlantis" zee
bij temperaturen tussen 8 en 22°C
